Gratin de cabillaud et chou fleur au lait de coco

Mis à jour : 5 sept. 2019


Bonjour,

Vous allez le remarquer, j'adore les gratins, j'adore les choux, j'adore lorsque c'est RA-PI-DE, donc une nouvelle recette, possible pour le midi ou le soir :

Gratin de cabillaud et chou fleur au lait de coco (alternative vegan en ne mettant pas le poisson)

Quantités en fonction du nombre de convives :

- cabillaud frais ou surgelé - chou-fleur - facultatif : patates douces (prévoir 2 fois plus de chou que de patates) - briquette de lait de coco (au moins 2, voire plus si vous êtes beaucoup à table) - sel, poivre, curry... ou autres épices.

Détailler le chou en fleurettes et les recouper au besoin en 2 ou 3, couper les patates douces en lamelle, cuire à la vapeur (ou à l’eau, ou à l’auto-cuiseur)

Cuire le poisson au court bouillon (ou vapeur ou...).

Mélanger le lait de coco avec les épices choisies, sel et poivre.

Repartir le chou et les patates douces dans un plat à gratin, émietter le poisson par dessus, puis recouvrir du lait de coco.

Passer 15 min au four à 200 degrés.

(Photo non contractuelle, j’avoue que ce n’est pas hyper présentable 😅)

#recette #légumes

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