Un recette rapide et saine pour les matins pressés (1 crêpe): 🥚 2 œufs 🥟 15g de farine complète ou d’épeautre ou de sarrasin ou de patate douce 🍠 (1 cuillère à soupe plutôt rase) 🥄 4g de psyllium en poudre (1 cuillère à café plutôt rase) pour l’épaisseur et le moelleux 😋 et en plus c’est bon pour le transit ! Mélanger les ingrédients et cuire comme une crêpe classique. Garnir avec des myrtilles, du sucre de coco, ou 2 carrés de chocolat à 70% de cacao fondus.
Bon appétit et belle journée !